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Los cortes porcinos o de cerdo son los diferentes cortes de la carne de cerdo, es decir, diferentes partes del cerdo (Sus scrofa domestica) que los humanos consumen como alimento.
Tipos de Cortes
Conocer nuestros ingredientes es igual de importante que la acción de cocinarlos, por eso cuando hablamos de cortes de carne de cerdo, nunca está de más tener más claro de dónde viene la carne; es decir, de qué parte del animal.
Porque nuestros cortes de carne de cerdo favoritos pueden salir de los lugares menos esperados y eso no cambia lo mucho que nos gustan, simplemente nos aseguramos de no te den gato por liebre.
Y en Deli~Carnes Villa queremos que lleves tu experiencia culinaria al siguiente nivel, por eso preparamos una guía sencilla y súper rápida que te ayudará a conocer los diferentes tipos de cortes de carne de cerdo para que cuando leas una receta sepas exactamente qué necesitas. Bistec / Milasena
El bistec es un corte que se hace en la parte superior del cerdo, y que va de la cadera al hombro.
kg
$130
Codillo / Chamorro
Se trata de una pieza de carne que se encuentra en la pata trasera del cerdo, justo debajo de la espaldilla.
Kg
$95
Lomo / Chuleta
El lomo chuletero de cerdo es un corte del cerdo que lleva unido el lomo al hueso lumbar.
Kg
$135
Costillas
Las costillitas de cerdo provienen de la panza de cerdo y son conocidas por su sabor delicioso.
Kg
$150
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